【ギフト専用】おまかせギフトセット6000円 (コーヒー豆750g)

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コーヒー好きのあの人へ...

ご注文時にお渡しのお相手のお好みを備考欄にご記入ください。いただいた情報に合わせてコーヒーをお選びいたします。 お誕生日やお祝い、普段の何気ないプレゼントに、こだわりのあの人へ送ってほしいギフトです。 専用の箱に入れラッピングを施し発送いたします。 ベースコーヒーオリジナルの包装紙もございます。ラッピングに関するご希望がございましたら備考欄にご記入ください。 またご希望に合わせて熨斗を添えることも可能です。 ご購入の際に、のしについて入力するフォームがありますので、そちらで詳細ご指示ください。

焙煎行程での香りの変化

焙煎スタートから焙煎終了まで、一刻一刻とコーヒー豆の香りは変化していきます。 変化のポイントがいくつあり、そのポイントを逃してしまうと、品質に大きく影響します。 香りを捉えることができないことのないよう、体調管理には十二分に気を付け、刺激の強い食事（たまねぎ、にんにく等）を取らないなど焙煎人として最低限のことに注意しながら日々の品質管理に努めています。

品質管理

ベースコーヒーでは、焙煎後の品質チェックを毎回行っております。 特に季節の変わり目は、気温、湿度の変化のよる、焙煎行程の見直しが必須となります。 その変化を捉えることが出来るのが、「カッピング」という品質チェックです。 日々のカッピングで味わいの微妙な変化に気付き、焙煎へフィードバックするという地道な作業を繰り返すことにより安定した品質をお届けできるものと考えております。  "