アメリカンプレス

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コーヒーカスが全くカップに入らないコーヒープレス（フレンチプレス）の進化系

コーヒーを淹れる器具の一つに、「コーヒープレス（フレンチプレス）」があります。 コーヒー粉を器具に入れ、お湯を注いでプレス。プレスした上の部分（上澄み部分）を飲むというコーヒーの味がダイレクトに楽しめる優れた器具です。コーヒーの味を確認する「カッピング」という作業でも同じ抽出方法で行います。 このコーヒープレスは、味わいはコーヒーオイルも飲めるので、とてもおすすめなのですが、ただ一点コーヒーのカス（微粉）がカップの中にまで入ってしまい、コーヒーを飲み終わる頃には、カップの底にコーヒーカスが沈殿している状態になってしまうのが難点です。 そんな悩みを解決したのが、こちらの「アメリカンプレス」です。

作り方

まずは器具にコーヒー粉を入れます。 フタをセットします。 お湯を注ぎます。なるべく高温（90度以上）で淹れることでコーヒーの味わいを最大限に引き出せます。 先ほどセットしたコーヒー粉をセットします。当店では、少しコーヒー粉がお湯に触れてかた数分待ちます。 通常のレシピでは、待たずにゆっくりとプレスしていきます。その場合は、数分間かけてゆーーーっくりとプレスしてくださいね。 3分ほど経ったらプレスして抽出していきます。 しっかりと底につくまでプレスしてください。 プレスしたらコーヒーカップに注いで抽出完了です。 微粉が入っていないので味わいもすっきりしています。コーヒーオイルもしっかり抽出しているのでまろやかな口当たりになります。   見た目も美しいアメリカンプレス。 洗練されたデザインと機能性を兼ね備えた、おすすめの抽出器具です。"