American Press

咖啡渣完全不會進入杯中的咖啡壓濾壺（法式濾壓壺）進化版

沖煮咖啡的器具之一，有一種叫做「咖啡壓濾壺（法式濾壓壺）」。

將咖啡粉放入器具中，注入熱水後壓下。飲用壓濾後上層（上澄液）的部分，是一種能直接品味咖啡風味的優秀器具。確認咖啡風味的「杯測」作業，也是以相同的萃取方式進行。

這種咖啡壓濾壺在風味上連咖啡油脂都能一併喝到，因此非常推薦，但唯一的缺點是咖啡渣（細粉）會進入杯中，喝到最後時，杯底會沉澱著咖啡渣。

解決這個煩惱的，正是這款「American Press」。

沖泡方法

首先將咖啡粉放入器具中。

裝上蓋子。

注入熱水。盡量以高溫（90度以上）沖煮，能將咖啡的風味發揮到極致。

放入剛才裝好的咖啡粉。本店會在咖啡粉稍微接觸熱水後等待數分鐘。

一般的作法是不等待，直接慢慢壓下。這種情況下，請花上數分鐘、非常非常緩慢地壓下喔。

約3分鐘後開始壓下萃取。

請確實壓到底。

壓完後倒入咖啡杯，萃取就完成了。

由於沒有細粉混入，風味相當清爽。同時也充分萃取出咖啡油脂，口感圓潤。

外型也十分美觀的American Press。

兼具精緻設計與功能性，是我們推薦的萃取器具。