La Marzocco Strada X 2孔

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为咖啡专业人士打造的顶级半自动意式咖啡机

特点

什么是 Strada X

『Strada X』是专为咖啡专业人士设计的顶级半自动意式咖啡机。 在承袭旧机型『Strada EP』基本性能的同时，搭载直插式把手、Smart Saturation（智能浸润）、重量式压力曲线控制等最先进功能，是名符其实的旗舰机型。 本机作为Strada系列最新机型，结合旧机型的可变压力系统与创新新功能，在最大程度呈现咖啡复杂细腻风味的同时，实现高再现性与优异的品质管理。

直插式把手

只需将把手直直插入即可装上冲煮头的创新系统。 简化萃取意式浓缩咖啡时把手的拆装动作，减轻咖啡师手腕负担的同时，也提升作业效率。 此外，搭配自动蒸气冲洗功能（※），可随时保持冲煮头清洁。 ※自动蒸气冲洗……卸下把手后，机器会自动以蒸气与热水清洗冲煮头，有效去除咖啡残渣的功能。

Smart Saturation（智能浸润）

将前置浸润（闷蒸）自动化的功能。 在萃取意式浓缩咖啡的初期阶段以低压进行前置浸润，并根据冲煮头内部流量计取得的数据，判断升压的最佳时机。 一旦侦测到咖啡粉完全湿润，机器便会依用户设置的压力曲线自动升压。 此功能相较于传统的时间控制，可实现更精确、均匀的前置浸润，有助于品质的稳定。

重量式压力曲线控制

依重量控制压力曲线的功能。 滴水盘内置的电子秤实时测量意式浓缩咖啡的萃取量，并依目标萃取量自动调整压力曲线。 由机器负责控制萃取量与压力，咖啡师便能专注于以磨豆机研磨度调整为主的品质管理，在稳定萃取量的同时，追求独具创意又高品质的意式浓缩咖啡。

3种萃取模式

搭载3种可实现高级萃取控制的模式（手动、曲线、AV）。 可依咖啡师熟练度或店铺营运方式，灵活选择最合适的模式。 手动模式 由咖啡师一边手动调整压力一边萃取的模式。 在手动模式下制作的压力曲线，只需变更成品量与萃取时间即可自动优化。 曲线模式 依照在手动模式下制作的压力曲线进行自动萃取的模式。 只需选择压力曲线并操作拉杆，机器即可自动重现理想的意式浓缩咖啡。 AV模式 依各冲煮头设置的固定压力值与目标萃取量进行自动萃取的定量萃取模式。 可从「Pulse（流量）」「Mass（重量）」「Brew Ratio（萃取比例）」3项指针中选择，以喜好的方式进行品质管理。

产品数据

相关数据

• 宣传手册、传单
• 认证图面
• 使用说明书