いつもそこにいる、あれ のはなし。

お店に来たことがある方は、もしかしたら見かけたことがあるかもしれません。

 

窓際に佇むカラフルな大きな円のポスター

「　Coffee Taster's Flavor Wheel 　」🌈

 

 

これは、コーヒーを飲んだ時に感じる 香りや味わい を表す言葉をまとめたものです。

 

 

たとえば、

「フルーツっぽい！」「チョコレートみたい！」「なんかお花みたいな香りがする？」

 

そんな風に感じたとき、「じゃあ具体的にはどんな味なんだろう？」

を探すことができるのが、フレーバーホイールです。

 

中心にある大きなカテゴリーから、外側へ向かって進んでいくと

「フルーティー」→「柑橘」→「オレンジ」

というように、どんどん具体的な言葉になっていきます。

 

コーヒーなのに、こんなにたくさんの言葉が並んでいます。

コーヒーなのに、RUBBER(ゴム)、PAPERY(紙のような)　とかもあります。

 

けど、同じ一杯を飲んでも、感じる香りや味わいは人それぞれ。

答えが違ってたっていいのがコーヒーのおもしろいところ。

 

 

 

ベースコーヒーにはたくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。

だから、ただ「苦い」「酸っぱい」だけじゃなく、

「どんな香りがする？」

「どんな甘さがある？」

「何かに例えるならなんだろう？」

と、ちょっとだけ考えながら飲んでいただくと、もっと楽しめると思います。

 

そんなきっかけになればと、この子を店内に置いています。

 

コーヒーを飲みながら眺めてみたり、

気になる言葉を探してみたり。

 

次にベースコーヒーに来たときは、

ぜひ窓際のこの子を探してみてくださいね。