{"product_id":"a-006","title":"冰咖啡綜合","description":"\u003ch3\u003e調配概念是「清爽的深焙咖啡」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-237 size-full\" src=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN.jpg\" alt=\"アイスブレンドコーヒー豆\" width=\"4912\" height=\"3264\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深焙咖啡有著扎實的醇厚度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醇厚度扎實＝尾韻也扎實，這是一般常見的風味表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此外，一般也認為冰咖啡就該是深焙、醇厚度深沉的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款深焙咖啡則將重點放在清爽感上，經過調配與烘焙，即使做成冰咖啡也能呈現出清爽的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e深焙（dark roast）深焙咖啡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-238 size-full\" src=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2.jpg\" alt=\"アイスブレンドコーヒー豆の色\" width=\"1063\" height=\"705\" srcset=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2.jpg 1063w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2-300x199.jpg 300w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2-768x509.jpg 768w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2-1024x679.jpg 1024w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2-900x597.jpg 900w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/ICE-BLEND-COFFEE-BEAN-2-440x292.jpg 440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1063px) 100vw, 1063px\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深焙咖啡的特色是「醇厚度」與「甜感」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰咖啡綜合是深焙咖啡中烘焙度最深的一款，充分展現出醇厚度。烘焙結束的瞬間，咖啡豆表面便會浮出油脂。這層油脂常被誤認為是咖啡劣化的表現，但其實是烘焙度所致（雖然烘焙後經過一段時間也會出油，但本店只販售烘焙後1週以內的咖啡豆）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1324\" src=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/%E8%B1%86%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%88_page-0001.jpg\" alt=\"\" width=\"1241\" height=\"874\" srcset=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/豆チャート_page-0001.jpg 1241w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/豆チャート_page-0001-300x211.jpg 300w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/豆チャート_page-0001-1024x721.jpg 1024w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/豆チャート_page-0001-768x541.jpg 768w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/豆チャート_page-0001-900x634.jpg 900w, https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/豆チャート_page-0001-440x310.jpg 440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1241px) 100vw, 1241px\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e滴濾咖啡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-239 size-full\" src=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/drip-coffee.jpg\" alt=\"ドリップコーヒー\" width=\"5000\" height=\"3333\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在日本，說濾紙滴濾佔了7成以上的萃取方式也不為過，可見大家的咖啡生活是以濾紙滴濾為中心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e順帶一提，咖啡機也是濾紙滴濾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濾紙滴濾萃取的魅力，莫過於乾淨的風味。雖然咖啡壓濾壺與金屬濾杯也相當普及，但咖啡杯中殘留細粉令人在意，以及萃取後清洗較為費工，這些應該就是濾紙滴濾受歡迎的原因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本店也推薦咖啡機等器具，同時也認為，最能直接品味咖啡風味的是咖啡壓濾壺。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e咖啡壓濾壺與濾紙滴濾的風味有很大的差異，我們也認為需要依此分別烘焙。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本店採用配合濾紙滴濾的烘焙方式，品質檢查的最終確認也是以濾紙滴濾進行。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e烘焙過程中的香氣變化\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-258 size-full\" src=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/coffee-roasting-2.jpg\" alt=\"焙煎風景２\" width=\"5000\" height=\"3333\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從烘焙開始到結束，咖啡豆的香氣每一刻都在變化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e變化的關鍵點有好幾個，一旦錯過這些時間點，就會大幅影響品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e為了確保能夠準確捕捉香氣，我們格外注意身體狀況的管理，並避免食用刺激性強的食物（如洋蔥、大蒜等），從烘豆師最基本的自我要求做起，每天致力於品質管理。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e品質管控\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-203 size-full\" src=\"https:\/\/basecoffee.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cupping.jpg\" alt=\"カッピング\" width=\"5000\" height=\"3333\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本店每次烘焙後都會進行品質檢查。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尤其在季節交替之際，因應氣溫、濕度的變化，必須重新檢視烘焙流程。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e能夠掌握這些變化的，就是稱為「杯測」的品質檢查。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透過每日的杯測察覺風味上細微的變化，並回饋至烘焙流程，藉由不斷重複這項踏實的作業，我們相信能夠為您提供穩定的品質。\u003c\/p\u003e","brand":"BASE COFFEE classic（オリジナルドリップバッグ製作所）","offers":[{"title":"250g \/ 咖啡豆（整豆）","offer_id":44106124886196,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"MYR","in_stock":true},{"title":"250g \/ 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